Belon Austern Kaufen


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On 21.12.2019
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Belon Austern Kaufen Austern in der Bretagne Video

Austern richtig öffnen und essen - Anleitung von Johannes King

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Vorsicht ist also geboten! Ganz auf Nummer sicher geht man mit einem Kettenhandschuh, der in ausgewählten Restaurant nachgefragt werden kann.

Wie sich die Auster öffnen lässt, kann auf die Frische der Meeresfrucht hindeuten. Verdorbene Muscheln öffnen sich stets wie von selbst, wenn sie nicht schon geöffnet sind.

Eine unwiederbringlich verdorbene Muschel verströmt einen unangenehmen Geruch oder das Innere ist trocken bzw. Wer nicht umgehend Abstand vom Verzehr der Auster nimmt, riskiert eine Lebensmittelvergiftung!

Ist die Schale geöffnet, löst man das Innere mit einer Gabel von der Schale. Natürlich gibt es auch dafür spezielles Werkzeug, Profis nehmen eine Austerngabel zur Hand.

Und dann — endlich — lässt sich die Auster schlürfen. Das ist kein Muss, mit der Gabel lässt sich das Fleisch auch stilvoll aufnehmen. Beim Schlurfen darf es ruhig Geräusche geben.

Austern sind gesund und Austern sind BIO. Heute werden nur noch in Nordamerika ca. Die breite Masse an Austern wird auf sogenannten Austernbänken gezüchtet, die man überall auf der Welt findet.

Bei uns natürlich auch, aber sie gibt es nur selten bei uns auf dem Markt. Grosse Zuchtgebiete gibt es zumeist in Irland, in den klaren, wilden Gewässern rund um diese schöne Insel.

Der Geschmack ist frisch und wild. EInfach lecker. Hier können sie ein bisschen was über die Austernzucht und Austern lesen, bei Wikipedia.

Einfach klicken:. Weiter finden sich im Austernfleisch viele Mineralstoffe. Austern sind ein empfindliches Lebensmittel und sollten relativ zügig bei Ihnen sein.

Aber nicht weil Sie schnell verderben, das stimmt nämlich nur bedingt, sondern viel mehr, damit Sie sie schnell geniessen können.

Denn wer wartet schon gerne lange. Entgegen der Meinung sind Austern nämlich sehr robust was warme Temperaturen, auch über 25 Grad angeht.

Man darf nämlich nicht vergessen, das Austern bei Ebbe auch mal eben 6 Stunden in der bratenen Sonne liegen. Sie schützen sich dabei allerdings selber, durch Ihre Schale und Ihre "Klimaanlage".

Und solange die Austern leben ist auch alles ok. Wichtig ist nur, das sie absolut frisch geernet wurde und sofort Versand wird.

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Sowohl Fines de Claires als auch Gillardeau Austern haben ein zartes und würziges Fleisch mit einem nussig-feinen Geschmack. Durch die Zeit in den Claires erhalten sie ein einzigartiges, salziges und frisches Aroma.

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